## 🍰家做蒸蛋糕，简单又香甜🍰
大家好，我是你们的美食博主🎉！今天要教大家一个超级简单的家常做法——家做蒸蛋糕！不需要复杂的仪式感，只需跟随我的步骤，你也能在家轻松做出美味的蛋糕，快来一起试试吧👩🍳
### 👀材料准备
- **鸡蛋**：4个
- **糖**：100克（根据口味可适量增减）
- **面粉**：150克
- **牛奶**：90毫升
- **食用油**：适量
- **香草精**：几滴（可选）
### 📝步骤指南
1. **准备工作**：
- 将所有材料整齐地放在案板上。
- 提前预热蒸锅，水量要足。
2. **混合鸡蛋与糖**：
- 在一个大碗中，将鸡蛋和糖打至颜色变浅，体积膨胀。
3. **逐步添加干粉**：
- 慢慢筛入面粉，同时用电动打蛋器轻轻搅打，确保面糊顺滑无颗粒。
4. **加入湿料**：
- 分次倒入牛奶或食用油，边倒边搅拌，直至充分融合。
5. **调味与搅拌**：
- 加入香草精，如果喜欢更甜的可以加一些蜂蜜或白糖。
6. **倒入模具**：
- 将面糊倒入已经涂抹了食用油的蒸盘或模具中。
7. **蒸制**：
- 将蒸盘放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，大火蒸15-20分钟即可。
8. **冷却脱模**：
- 蒸好后取出蒸盘，倒扣晾凉后脱模。
### 🤔小技巧分享:
- **确保鸡蛋充分打发**：这直接影响蛋糕的膨胀度和口感。
- **火候掌握**：蒸制时间不宜过长，以免蛋糕过于干燥；也不宜过短，以免没有熟透。
- **保持锅盖密闭**：蒸的时候，水蒸气会在锅内形成一定压力，确保蒸汽能均匀作用于蛋糕表面。
- **利用牙签测试**：插入牙签，如果能干净拔出，则说明蛋糕已熟透。
- **冷藏保存**：如果没有吃完，可以密封后放入冰箱冷藏，第二天加热后依然美味可口哦。
### 💖贴心建议
家做蒸蛋糕不仅简单易学，还能根据个人口味调整配方，比如加入不同的水果碎或坚果碎，既营养又美味。对于第一次尝试的朋友们，不用过于担心失败，享受烹饪的过程才是最重要的！
希望这篇文案能帮到你，快来试试看吧！记得点赞关注哦🔥，下期再见啦～👋
